Chaque livre trouve son lecteur

Le premier diffuseur-distributeur de livres francophones au Canada

Chercher :   Recherche
avancée

ALGUES, SAVEURS MARINES A CUISINER

18,95 $

9782842213916

ALGUES, SAVEURS MARINES A CUISINER

18,95 $Épuisé

- Hypocaloriques, riches en oligoéléments, minéraux, fibres, protéines... Les algues ont conquis nos assiettes d'occidentaux. - Fraîches ou sèches, elles s'achètent de plus en plus facilement. - Bien les utiliser nécessite quelques idées et astuces. - À leurs qualités nutritionnelles s'ajoutent de subtiles saveurs marines qu'il faut savoir mettre en valeur.

• nouvelle édition dans la collection " Les couleurs de la cuisine bio " • une présentation très illustrée des algues disponibles aujourd'hui : les algues fraîches que l'on trouve dans les rayons frais des magasins bio, et qui viennent surtout de Bretagne et du Pays basque. • 30 recettes pour cuisiner les algues sèches, fraîches, les algues lactofermentées, en paillettes ou en feuilles : Salade d'algues crues aux noisettes, Des tartines aux haricots de mer, Pop corn salé au nori, Brandade de dulse • Pour faciliter l'emploi des algues, chaque chapitre est introduit par " La recette pour se lancer ", un pas à pas simple et détaillé.


Suggestions de livres de l’éditeur

La Plage

Cuisine Vegan Pour Etudiants
Sandrine Costantino , La Plage
Curcuma En Cuisine -Le
Garance Leureux , La Plage